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新疆喀什“網紅馕”日銷8000個 馕店成景點

2020-07-06 18:24:59 來源:中國新聞網
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表面金黃、口感酥脆的“窩窩馕”已銷至上海、天津、廣州等地?!」试冫惻瑺?攝
表面金黃、口感酥脆的“窩窩馕”已銷至上海、天津、廣州等地?!」试冫惻瑺?攝
24名打馕師傅在“沙棗干糧坊”實現就業?!」试冫惻瑺?攝
24名打馕師傅在“沙棗干糧坊”實現就業?!」试冫惻瑺?攝
第六代打(制)馕人艾買提·蘇拉曼的馕店日銷馕8000個,“窩窩馕”成為主打產品?!」试冫惻瑺枴z
第六代打(制)馕人艾買提·蘇拉曼的馕店日銷馕8000個,“窩窩馕”成為主打產品?!」试冫惻瑺枴z

  中新網新疆喀什7月5日電(布熱比牙 故再麗努爾)在新疆喀什古城,第六代打(制)馕人艾買提·蘇拉曼的“窩窩馕”成為了“網紅產品”,他經營的“沙棗干糧坊”日銷馕8000個,馕店也成了游客競相“打卡”的景點。

  馕是當地飲食中常備的食品,品種有肉馕、油馕、窩窩馕等50余類?!拔覀冇脗鹘y的純手工方法制作窩窩馕,用干柴烤制,做好后售價只要1元?!卑I提·蘇拉曼的“窩窩馕”走俏,多因品質精良,價格低廉。

  近年來,隨著旅游業發展,全國各地游客的身影出現在喀什古城。在當地政府政策支持下,艾買提·蘇拉曼把馕店開到了人流較多的街區。馕是如何產生的?成為游客好奇之處,艾買提·蘇拉曼打馕過程引來眾多游人圍觀拍攝,“我打馕成了‘參觀項目’,馕店成了景點,很多游客拍攝后發布到社交軟件?!?/p>

  在“沙棗干糧坊”,記者看到,打馕師傅們分工明確、技藝嫻熟。面團在打馕師傅手中幾經揉捏,便成了手掌大小的面餅;一旁,另一名打馕師傅快速將制好的面餅貼進馕坑。幾分鐘后,表面金黃、口感酥脆的“窩窩馕”便出爐了。

  “沙棗干糧坊”現有24名員工,30歲的麥麥提·卡斯木告訴記者:“以前我在喀什打臨工,收入低還不穩定。在艾買提·蘇拉曼的馕店學習后,實現了就業,現在打馕已經1年多了,每月有3500元工資?!?/p>

  如今,“沙棗干糧坊”日銷售馕8000個,除了滿足本地市場外,約兩成遠銷至上海、天津、廣州等地?!皟鹊赜慰蛡冊诘昀飬⒂^打馕過程后,往往會買上幾個馕嘗嘗,就這樣,我的馕賣到了疆外?,F在有了穩定的客源,相信以后生意會越來越好?!卑I提·蘇拉曼說。(完)

(編輯:王小軍)
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